Équipier polyvalent du commerce CAP (site élève)

Toutes les ressources de votre cahier Équipier polyvalent du commerce CAP (site élève)

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Lien vidéo (32)

Site web (9)

Sommaire

P . 6

Référentiel du CAP équipier polyvalent du commerce

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Dossier avenir

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CHAPITRE 1 : Comment maintenir le rangement et l’état de propreté des espaces de stockage ?

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Lien vidéo - PAGE 17

Présentation et chiffres-clés du Groupement Les Mousquetaires

MISSION 1 • Prendre connaissance du règlement intérieur

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MISSION 2 • Maintenir le rangement de la réserve

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MISSION 3 • Maintenir la propreté des espaces de stockage

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MISSION 4 • Trier et évacuer les contenants

P . 21

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Lien vidéo - PAGE 22

L'utilisation d'une presse à balles

MISSION 5 • Intégrer le développement durable dans sa pratique professionnelle

P . 23

JE M’ENTRAÎNE

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BILAN DE COMPÉTENCES

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CHAPITRE 2 : Comment maintenir l’état marchand du rayon ?

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Site web - PAGE 27

Interview du Directeur général de Franprix

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Lien vidéo - PAGE 27

Le nouveau concept de Franprix Mandarine

MISSION 1 • Acheminer les produits de la réserve vers la surface de vente

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MISSION 2 • Identifier les différents mobiliers de rangement, de vente et de présentation

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MISSION 3 • Appliquer les règles de présentation

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Lien vidéo - PAGE 31

Les cadres pour l’aide au facing

MISSION 4 • Réaliser le facing (la frontale) et anticiper les ruptures

P . 32

JE M’ENTRAÎNE

P . 35

BILAN DE COMPÉTENCES

P . 36

CHAPITRE 3 : Comment ranger les produits en réserve ?

P . 37

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Lien vidéo - PAGE 37

Le Groupe Casino

CHAPITRE 4 : Comment approvisionner la surface de vente ?

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Site web - PAGE 47

L’entreprise Decathlon

MISSION 1 • Identifier l’organisation des espaces commerciaux physique, virtuel et informer le client

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Lien vidéo - PAGE 49

Le chatbot

MISSION 2 • Identifier l’assortiment du point de vente

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MISSION 3 • Déballer et identifier les produits à mettre en rayon et orienter les clients

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MISSION 4 • Déterminer les quantités à mettre en rayon

P . 54

JE M’ENTRAÎNE

P . 57

BILAN DE COMPÉTENCES

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CHAPITRE 5 : Comment lutter contre la démarque ?

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Présentation de Cora & Co

MISSION 1 • Poser les antivols sur les produits

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MISSION 2 • Repérer et enregistrer la démarque connue

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MISSION 3 • Identifier, repérer et implanter les produits à dates courtes en conseillant le client

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JE M’ENTRAÎNE

P . 67

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Lien vidéo - PAGE 67

Le gaspillage alimentaire

BILAN DE COMPÉTENCES

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CHAPITRE 6 : Comment préparer son environnement de travail ?

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Site web - PAGE 69

L’emploi chez Castorama

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Lien vidéo - PAGE 69

L’alternance chez Castorama

MISSION 1 • Identifier les éléments d’un contrat d’apprentissage

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MISSION 2 • Respecter une tenue et une posture professionnelle adaptées

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MISSION 3 • Préparer son matériel et vérifier son bon fonctionnement

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Lien vidéo - PAGE 74

Consommables : comment changer une bobine sur un TPE ?

MISSION 4 • Identifier les performances de l’entreprise

P . 77

JE M’ENTRAÎNE

P . 79

BILAN DE COMPÉTENCES

P . 80

CHAPITRE 7 : Comment installer et mettre à jour la signalétique ?

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Site web - PAGE 81

Sherpa, par amour de la montagne

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Votre marché à la montagne

CHAPITRE 8 : Comment prendre contact avec le client ?

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Les vœux Intersport

CHAPITRE 9 : Comment mettre en valeur les produits et l’espace commercial ?

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Site web - PAGE 101

E. Leclerc conforté dans son leadership

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Le marché bio E. Leclerc

CHAPITRE 10 : Comment préparer les commandes destinées aux clients ?

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Le nouveau concept de Casino

MISSION 1 • Identifier les différents canaux de vente

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MISSION 2 • Préparer et rassembler les produits commandés

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MISSION 3 • Reconditionner et stocker les produits selon leur spécificité

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Lien vidéo - PAGE 115

Le drive chez Casino

MISSION 4 • Vérifier l’adéquation entre la commande et la préparation et prévenir le client de sa mise à disposition

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Le Click & Collect

MISSION 5 • Enregistrer et entreposer les colis destinés aux clients ou retournés

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JE M’ENTRAÎNE

P . 119

BILAN DE COMPÉTENCES

P . 120

CHAPITRE 11 : Comment prendre en charge le client dans un contexte omnicanal ?

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Présentation du groupe GO Sport

MISSION 1 • Analyser le contrat de travail temporaire

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MISSION 2 • Mesurer les enjeux de la communication commerciale

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MISSION 3 • Identifier la demande du client en pratiquant l’écoute active

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MISSION 4 • Identifier l’assortiment du point de vente

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L'enseigne GO Sport

MISSION 5 • Proposer des services associés

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MISSION 6 • Remettre les colis, les sacs, les produits réservés aux clients et réaliser des livraisons

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JE M’ENTRAÎNE

P . 131

BILAN DE COMPÉTENCES

P . 132

CHAPITRE 12 : Comment recevoir les réclamations courantes ?

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Site web - PAGE 133

Présentation de l’entreprise BUT

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Rejoignez BUT !

MISSION 1 • Identifier les spécificités du contrat à durée déterminée

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MISSION 2 • Écouter et identifier clairement le type de réclamation

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Transformez le pépin en pépite

MISSION 3 • Traiter une réclamation simple ou transmettre au responsable

P . 137

MISSION 4 • Expliquer au client la solution proposée

P . 139

JE M’ENTRAÎNE

P . 141

BILAN DE COMPÉTENCES

P . 142

CHAPITRE 13 : Comment préparer les propositions de commandes ?

P . 143

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Le phénomène Ethiquable

MISSION 1 • Identifier les rôles de l’entreprise au niveau économique et sociétal et caractériser son marché

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Lien vidéo - PAGE 145

Valoriser les cultures traditionnelles

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Lien vidéo - PAGE 145

Préserver la biodiversité

MISSION 2 • Surveiller l’état des stocks pour éviter la rupture

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MISSION 3 • Surveiller l’état des stocks en déterminant le stock réel

P . 147

MISSION 4 • Déterminer les quantités à commander

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JE M’ENTRAÎNE

P . 151

BILAN DE COMPÉTENCES

P . 152

CHAPITRE 14 : Comment transmettre et assurer le suivi des commandes ?

P . 153

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Site web - PAGE 153

La coopérative U

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Le magasin U express de Jarnac

MISSION 1 • Identifier le circuit économique simplifié et ses agents économiques

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MISSION 2 • Identifier le circuit de distribution

P . 156

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Lien vidéo - PAGE 156

La provenance des pommes U

MISSION 3 • Transmettre la commande après validation

P . 157

MISSION 4 • Utiliser le mode de transmission adapté

P . 158

MISSION 5 • Assurer le suivi des commandes

P . 159

JE M’ENTRAÎNE

P . 161

BILAN DE COMPÉTENCES

P . 162

CHAPITRE 15 : Comment assurer la réception des produits ?

P . 163

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Lien vidéo - PAGE 163

À la découverte de La Fille du boulanger

CHAPITRE 16 : Comment participer aux opérations de conditionnement des produits ?

P . 173

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Site web - PAGE 173

Biocoop dévoile sa nouvelle identité

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Lien vidéo - PAGE 173

La bio nous rassemble

MISSION 1 • Conditionner et emballer les produits le cas échéant

P . 174

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Lien vidéo - PAGE 176

La nouvelle tendance du vrac

MISSION 2 • Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité, de conservation et de traçabilité

P . 177

MISSION 3 • Sélectionner les produits selon les références, les quantités, les prix et en identifiant la demande du client

P . 178

MISSION 4 • Calculer le prix de vente

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MISSION 5 • Rassembler le matériel et les fournitures nécessaires à l’opération de conditionnement en informant le client

P . 181

JE M’ENTRAÎNE

P . 183

BILAN DE COMPÉTENCES

P . 184

CHAPITRE 17 : Comment réaliser des ventes dans un contexte omnicanal ?

P . 185

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Site web - PAGE 185

Le groupe en bref

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Lien vidéo - PAGE 185

Les chiffres clés du groupe

MISSION 1 • Accompagner le client dans l’utilisation des outils digitaux

P . 186

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Lien vidéo - PAGE 186

Qu’est-ce que l’Arcep ?

MISSION 2 • Présenter les produits en fonction des motivations et du type de client

P . 188

MISSION 3 • Renseigner le bon de commande, le document de vente et rédiger un message

P . 191

MISSION 4 • Identifier les éléments du contrat de vente

P . 192

JE M’ENTRAÎNE

P . 194

BILAN DE COMPÉTENCES

P . 196

CHAPITRE 18 : Comment finaliser la prise en charge des clients ?

P . 197

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Lien vidéo - PAGE 197

Au cœur du Groupe Galeries Lafayette

ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES 1

P . 211

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Lien vidéo - PAGE 213

Les dégustations en magasin

ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES 2

P . 215

DOSSIER EXAMEN

P . 221

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Référentiel du CAP équipier polyvalent du commerce

Dossier avenir

CHAPITRE 1 : Comment maintenir le rangement et l’état de propreté des espaces de stockage ?

MISSION 1 • Prendre connaissance du règlement intérieur

MISSION 2 • Maintenir le rangement de la réserve

MISSION 3 • Maintenir la propreté des espaces de stockage

MISSION 4 • Trier et évacuer les contenants

MISSION 5 • Intégrer le développement durable dans sa pratique professionnelle

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 2 : Comment maintenir l’état marchand du rayon ?

MISSION 1 • Acheminer les produits de la réserve vers la surface de vente

MISSION 2 • Identifier les différents mobiliers de rangement, de vente et de présentation

MISSION 3 • Appliquer les règles de présentation

MISSION 4 • Réaliser le facing (la frontale) et anticiper les ruptures

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 3 : Comment ranger les produits en réserve ?

MISSION 1 • Utiliser le matériel de manutention adapté

MISSION 2 • Ranger les produits en réserve en respectant les règles de sécurité

MISSION 3 • Ranger les produits dans le lieu approprié

MISSION 4 • Ranger les produits en respectant la chaîne du froid

MISSION 5 • Ranger les produits en réalisant la rotation

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 4 : Comment approvisionner la surface de vente ?

MISSION 1 • Identifier l’organisation des espaces commerciaux physique, virtuel et informer le client

MISSION 2 • Identifier l’assortiment du point de vente

MISSION 3 • Déballer et identifier les produits à mettre en rayon et orienter les clients

MISSION 4 • Déterminer les quantités à mettre en rayon

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 5 : Comment lutter contre la démarque ?

MISSION 1 • Poser les antivols sur les produits

MISSION 2 • Repérer et enregistrer la démarque connue

MISSION 3 • Identifier, repérer et implanter les produits à dates courtes en conseillant le client

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 6 : Comment préparer son environnement de travail ?

MISSION 1 • Identifier les éléments d’un contrat d’apprentissage

MISSION 2 • Respecter une tenue et une posture professionnelle adaptées

MISSION 3 • Préparer son matériel et vérifier son bon fonctionnement

MISSION 4 • Identifier les performances de l’entreprise

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 7 : Comment installer et mettre à jour la signalétique ?

MISSION 1 • Installer et mettre à jour l’ILV et la PLV pour faciliter l’orientation et l’information des clients

MISSION 2 • Mettre en place, vérifier le balisage et proposer des services associés et complémentaires

MISSION 3 • Éditer des étiquettes prix et produits

MISSION 4 • Vérifier l’exactitude de l’affichage et alerter en cas d’anomalies

MISSION 5 • Collaborer à la protection des consommateurs

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 8 : Comment prendre contact avec le client ?

MISSION 1 • Identifier les spécificités du contrat à durée indéterminée

MISSION 2 • Adopter une attitude d’accueil et favoriser un climat de confiance

MISSION 3 • Accueillir le client

MISSION 4 • S’adapter au contexte commercial et au comportement du client

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 9 : Comment mettre en valeur les produits et l’espace commercial ?

MISSION 1 • Participer à la mise en valeur des produits pour mieux accueillir le client

MISSION 2 • Participer à l’aménagement de l’espace d’exposition, de vente, des vitrines

MISSION 3 • Participer aux actions de promotion et d’animation pour présenter un produit et ranger son matériel

MISSION 4 • Veiller à la propreté et au nettoyage des surfaces de vente

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 10 : Comment préparer les commandes destinées aux clients ?

MISSION 1 • Identifier les différents canaux de vente

MISSION 2 • Préparer et rassembler les produits commandés

MISSION 3 • Reconditionner et stocker les produits selon leur spécificité

MISSION 4 • Vérifier l’adéquation entre la commande et la préparation et prévenir le client de sa mise à disposition

MISSION 5 • Enregistrer et entreposer les colis destinés aux clients ou retournés

JE M’ENTRAÎNE

BILAN DE COMPÉTENCES

CHAPITRE 11 : Comment prendre en charge le client dans un contexte omnicanal ?

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